רשת פלאפל בלגי הוקמה ע"י אלמוג וטלי שם טוב מתוך אהבה לפלאפל עם מחשבה ושילוב של בריאות ונגישות לטבעונים, סוכרתיים וצליאקים ובכללי לכל מי שאיכפת לו ומעוניין לשמור על הגוף בריא ומרוצה אך עדיין להינות ממנת..