בירה מלכה נוסדה בשנת 2006, ע"י אסף לביא, מתוך רצון לקדם את תרבות הבירה בישראל. המבשלה מתמחה בייצור בירות מסוג אייל בשיטה המסורתית ובכמויות קטנות. הבירות שלנו עוברות שתי תסיסות טבעיות: האחת במיכלי התסיסה,..