לפני זמן רב (לפחות 6000 שנים) הבירה הומצאה במצרים. למעשה, אומרים שהבירה הראשונה הומצאה בטעות כשערבבו מים עם חיטה. במהלך כל השנים מאז, בירה הופקה במגוון טעמים, סוגים וצורות.